Les cuvées Collection Signature de Barlovento incarnent le raffinement et l’expertise du vieillissement du rhum. Issues des terres ensoleillées du Guatemala, ces éditions limitées subissent une double maturation d’exception : un premier passage en fûts de Bourbon, suivi d’un affinage méticuleux dans notre chai en France, où des fûts prestigieux viennent enrichir leur palette aromatique.

Chaque série est une exploration unique, pensée pour magnifier la complexité et l’équilibre du rhum à travers un travail précis du bois et du temps.

Série XO : Puissance aromatique et Bois fumé

Avec plus de 6 ans d’affinage, cette cuvée à 47% vol. est le fruit d’une alchimie parfaite entre trois types de fûts :

• Bourbon pour la rondeur,
• Cognac pour la longueur en bouche
• Black Scale ou Fût brûlé pour une touche subtile de bois et de fumé
• Une édition ultra-limitée à 280 exemplaires.

L’Art du Maître de Chai

Animé par une quête permanente d’innovation, notre maître de chai met en œuvre des techniques avancées et une créativité sans compromis pour révéler le plein potentiel de ces élixirs d’exception.

Sans aucun ajout de sucre, ces rhums s’adressent aux amateurs en quête d’une expérience pure, intense et authentique.

Découvrez l’art du vieillissement selon Barlovento.