Bien plus qu'une passion, une véritable aventureIL Y A UNE HISTOIRE
DERRIÈRE CHAQUE
CUVÉE
PRÉSENTATION DES CUVÉES
La cuvée Origin Édition est un rhum du Guatemala vieilli dans d'anciens fûts de Bourbons. Un travail de 4 longues années permet de vous transporter dans un univers sans pareil.
C’est un élixir qui se suffit à lui même et que nous avons su sublimer afin de vous faire voyager. Un travail précis et minutieux dans nos chais qui résulte en une cuvée à l'identité inégalable. Vous découvrirez des saveurs uniques dévoilant l’identité de Barlovento.
Au nez: Force du chêne et de son vieillissement - cuir, vanille, fruits jaunes confits. Une puissance poivrée vient envelopper votre sens olfactif.
En bouche : La puissance du vieillissement dans de vieux fûts de bourbons est assouplie par les saveurs gourmandes qui s’en dégagent: de la vanille, du miel de canne et des fruits jaunes. Un retour poivré donne l’équilibre et la force.
Finale :Longue persistance mais équilibrée grâce au bois de chêne, au poivre et à la vanille.
C’est un élixir qui se suffit à lui même et que nous avons su sublimer afin de vous faire voyager. Un travail précis et minutieux dans nos chais qui résulte en une cuvée à l'identité inégalable. Vous découvrirez des saveurs uniques dévoilant l’identité de Barlovento.
Au nez: Force du chêne et de son vieillissement - cuir, vanille, fruits jaunes confits. Une puissance poivrée vient envelopper votre sens olfactif.
En bouche : La puissance du vieillissement dans de vieux fûts de bourbons est assouplie par les saveurs gourmandes qui s’en dégagent: de la vanille, du miel de canne et des fruits jaunes. Un retour poivré donne l’équilibre et la force.
Finale :Longue persistance mais équilibrée grâce au bois de chêne, au poivre et à la vanille.
Le Barlovento Spiced Edition est une boisson spiritueuse à 43% vol. élaborée harmonieusement à partir d’un rhum guatémaltèque distillé en alambic à colonne puis vieilli dans d'anciens fûts de bourbon avant d'être travaillé dans nos chais.
Un Spiced de dégustation...
Au nez: Puissance et douceur du vieillissement en fût de chêne. Notes aromatiques de
vanille et de fruits à coques.
En bouche : Rondeur tout en longueur de saveurs gourmandes vanillées et de cacao torréfié. Le tout agrémenté d’épices équilibrées et caramélisées.
Finale : Longue et persistante mais équilibrée. Des notes de chocolat et une force des fûts toastés viennent tapisser le palais.
Un Spiced de dégustation...
Au nez: Puissance et douceur du vieillissement en fût de chêne. Notes aromatiques de
vanille et de fruits à coques.
En bouche : Rondeur tout en longueur de saveurs gourmandes vanillées et de cacao torréfié. Le tout agrémenté d’épices équilibrées et caramélisées.
Finale : Longue et persistante mais équilibrée. Des notes de chocolat et une force des fûts toastés viennent tapisser le palais.
Avec Héritage, Barlovento rend hommage aux terroirs viticoles et spiritueux français. Cette collection évolutive invite notre rhum guatémaltèque à dialoguer, édition après édition, avec les grands foudres et fûts de l'Hexagone, chacun porteur d'une histoire et d'un savoir-faire différents.
Pour cette première édition, l'Héritage achève son élevage dans notre chai en Occitanie, dans un fût ayant contenu du Pineau des Charentes. Ce finish confère au rhum une signature aromatique singulière, où la générosité du fruit et la douceur du vin de liqueur viennent dialoguer avec la puissance du sucre de canne guatémaltèque.
Un rhum de plus de 5 ans d'âge, proposé en édition limitée, double médaille d'Or et Coup de cœur du jury au RhumFest Awards 2026. 47% vol.
Nez : Vanille fine, miel blond, caramel léger, raisin macéré, noix, fruits secs et subtile empreinte rancio rappelant le Pineau.
Bouche : Veloutée et ample, cacao doux, bois toasté, fruits mûrs, pruneau et pointe miellée. Équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.
Finale : Longue et soyeuse, fruits secs, épices douces et fine tension boisée sans lourdeur.
Pour cette première édition, l'Héritage achève son élevage dans notre chai en Occitanie, dans un fût ayant contenu du Pineau des Charentes. Ce finish confère au rhum une signature aromatique singulière, où la générosité du fruit et la douceur du vin de liqueur viennent dialoguer avec la puissance du sucre de canne guatémaltèque.
Un rhum de plus de 5 ans d'âge, proposé en édition limitée, double médaille d'Or et Coup de cœur du jury au RhumFest Awards 2026. 47% vol.
Nez : Vanille fine, miel blond, caramel léger, raisin macéré, noix, fruits secs et subtile empreinte rancio rappelant le Pineau.
Bouche : Veloutée et ample, cacao doux, bois toasté, fruits mûrs, pruneau et pointe miellée. Équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.
Finale : Longue et soyeuse, fruits secs, épices douces et fine tension boisée sans lourdeur.
Les cuvées « Collection Signature » sont des rhums guatémaltèques bénéficiant d’un premier vieillissement dans d'anciens fûts de Bourbon avant d’être travaillées avec un savoir faire spécifique. La complexité de ces rhums vous sera offerte grâce à un choix méticuleux de fûts prestigieux. Plus de 5 années d’affinages et pas moins de 3 fûts différents seront nécessaires afin d’apporter arômes et équilibres parfaits.
Les Collections signatures nous permettent de créer des flacons numérotés en séries limitées. Nous élaborons ces cuvées réserves en single cask afin de garantir les plus hautes distinctions que nous attendons d’elles.
Le maître de chais est à la recherche constante de méthodes innovantes. Son esprit créatif et ses techniques permettent à ces élixirs de s’exprimer et de se développer avec une exigence hors du commun.
La " Sélection N° 3-22 " est travaillée après un premier vieillissement en ex fût de bourbon puis dans un second barrique américain d’une des plus grandes maisons. Chaque moment est précieux, c’est pourquoi ce temps passé a recueillir les plus grands arômes est l’allié d’un contrôle de nos rhums chaque semaine. Une précision que nous avons poussée sur un finish cask dans un fût de chêne US dont la conception brevetée par le tonnelier est réalisée sur mesure.
Les Collections signatures nous permettent de créer des flacons numérotés en séries limitées. Nous élaborons ces cuvées réserves en single cask afin de garantir les plus hautes distinctions que nous attendons d’elles.
Le maître de chais est à la recherche constante de méthodes innovantes. Son esprit créatif et ses techniques permettent à ces élixirs de s’exprimer et de se développer avec une exigence hors du commun.
La " Sélection N° 3-22 " est travaillée après un premier vieillissement en ex fût de bourbon puis dans un second barrique américain d’une des plus grandes maisons. Chaque moment est précieux, c’est pourquoi ce temps passé a recueillir les plus grands arômes est l’allié d’un contrôle de nos rhums chaque semaine. Une précision que nous avons poussée sur un finish cask dans un fût de chêne US dont la conception brevetée par le tonnelier est réalisée sur mesure.
Ce rhum d’exception est le fruit du savoir-faire et de la précision du maître de chai. Il bénéficie d’un vieillissement de plus de 6 ans dans une sélection rigoureuse de fûts : Bourbon, Cognac et Black Scale. Chacun apporte une dimension unique, enrichissant sa palette aromatique et renforçant sa complexité. L’affinage minutieux révèle un équilibre subtil entre longueur et finesse, donnant naissance à un rhum d’élégance rare.
Chaque étape de son élaboration vise à sublimer ses arômes et à offrir une expérience sensorielle raffinée, destinée aux amateurs les plus exigeants. Elaboré en Single Cask, chaque flacon, tirant à 47% vol d’alcool, est numéroté à la main. La Collection Signature XO incarne l’excellence d’un savoir-faire d’exception, témoignant d’un travail précis et méticuleux pour offrir un rhum harmonieux et raffiné.
Nez : Intense et oppulent, il dévoile un boisé profond mêlé à des effluves de vanille, de fruits secs et de cacao, relevés par une touche épicée. Bouche : Puissante et complexe, elle oscille entre la rondeur du bourbon, la finesse du Cognac et laprofondeur des fûts brûlés, offrant des notes de caramel, de cuir et torréfaction.
Finale : Longue et majestueuse, elle prolonge les arômes boisés avec des nuances fumées et épicées, laissant une empreinte riche et inoubliable.
Chaque étape de son élaboration vise à sublimer ses arômes et à offrir une expérience sensorielle raffinée, destinée aux amateurs les plus exigeants. Elaboré en Single Cask, chaque flacon, tirant à 47% vol d’alcool, est numéroté à la main. La Collection Signature XO incarne l’excellence d’un savoir-faire d’exception, témoignant d’un travail précis et méticuleux pour offrir un rhum harmonieux et raffiné.
Nez : Intense et oppulent, il dévoile un boisé profond mêlé à des effluves de vanille, de fruits secs et de cacao, relevés par une touche épicée. Bouche : Puissante et complexe, elle oscille entre la rondeur du bourbon, la finesse du Cognac et laprofondeur des fûts brûlés, offrant des notes de caramel, de cuir et torréfaction.
Finale : Longue et majestueuse, elle prolonge les arômes boisés avec des nuances fumées et épicées, laissant une empreinte riche et inoubliable.
COMMANDEZ EN LIGNE
COLLECTION SIGNATURE
Rhum Double Finish Cask
• GUATEMALA •
46% VOL
