Bien plus qu'une passion, une véritable aventureIL Y A UNE HISTOIRE
DERRIÈRE CHAQUE
CUVÉE
PRÉSENTATION DES CUVÉES
La cuvée Origin Édition est un rhum du Guatemala vieilli dans d'anciens fûts de Bourbons. Un travail de 4 longues années permet de vous transporter dans un univers sans pareil.
C’est un élixir qui se suffit à lui même et que nous avons su sublimer afin de vous faire voyager. Un travail précis et minutieux dans nos chais qui résulte en une cuvée à l'identité inégalable. Vous découvrirez des saveurs uniques dévoilant l’identité de Barlovento.
Au nez: Force du chêne et de son vieillissement - cuir, vanille, fruits jaunes confits. Une puissance poivrée vient envelopper votre sens olfactif.
En bouche : La puissance du vieillissement dans de vieux fûts de bourbons est assouplie par les saveurs gourmandes qui s’en dégagent: de la vanille, du miel de canne et des fruits jaunes. Un retour poivré donne l’équilibre et la force.
Finale :Longue persistance mais équilibrée grâce au bois de chêne, au poivre et à la vanille.
C’est un élixir qui se suffit à lui même et que nous avons su sublimer afin de vous faire voyager. Un travail précis et minutieux dans nos chais qui résulte en une cuvée à l'identité inégalable. Vous découvrirez des saveurs uniques dévoilant l’identité de Barlovento.
Au nez: Force du chêne et de son vieillissement - cuir, vanille, fruits jaunes confits. Une puissance poivrée vient envelopper votre sens olfactif.
En bouche : La puissance du vieillissement dans de vieux fûts de bourbons est assouplie par les saveurs gourmandes qui s’en dégagent: de la vanille, du miel de canne et des fruits jaunes. Un retour poivré donne l’équilibre et la force.
Finale :Longue persistance mais équilibrée grâce au bois de chêne, au poivre et à la vanille.
Le Barlovento Spiced Edition est une boisson spiritueuse à 43% vol. élaborée harmonieusement à partir d’un rhum guatémaltèque distillé en alambic à colonne puis vieilli dans d'anciens fûts de bourbon avant d'être travaillé dans nos chais.
Un Spiced de dégustation...
Au nez: Puissance et douceur du vieillissement en fût de chêne. Notes aromatiques de
vanille et de fruits à coques.
En bouche : Rondeur tout en longueur de saveurs gourmandes vanillées et de cacao torréfié. Le tout agrémenté d’épices équilibrées et caramélisées.
Finale : Longue et persistante mais équilibrée. Des notes de chocolat et une force des fûts toastés viennent tapisser le palais.
Un Spiced de dégustation...
Au nez: Puissance et douceur du vieillissement en fût de chêne. Notes aromatiques de
vanille et de fruits à coques.
En bouche : Rondeur tout en longueur de saveurs gourmandes vanillées et de cacao torréfié. Le tout agrémenté d’épices équilibrées et caramélisées.
Finale : Longue et persistante mais équilibrée. Des notes de chocolat et une force des fûts toastés viennent tapisser le palais.
Les cuvées « Collection Signature » sont des rhums guatémaltèques bénéficiant d’un premier vieillissement dans d'anciens fûts de Bourbon avant d’être travaillées avec un savoir faire spécifique. La complexité de ces rhums vous sera offerte grâce à un choix méticuleux de fûts prestigieux. Plus de 5 années d’affinages et pas moins de 3 fûts différents seront nécessaires afin d’apporter arômes et équilibres parfaits.
Les Collections signatures nous permettent de créer des flacons numérotés en séries limitées. Nous élaborons ces cuvées réserves en single cask afin de garantir les plus hautes distinctions que nous attendons d’elles.
Le maître de chais est à la recherche constante de méthodes innovantes. Son esprit créatif et ses techniques permettent à ces élixirs de s’exprimer et de se développer avec une exigence hors du commun.
La " Sélection N° 3-22 " est travaillée après un premier vieillissement en ex fût de bourbon puis dans un second barrique américain d’une des plus grandes maisons. Chaque moment est précieux, c’est pourquoi ce temps passé a recueillir les plus grands arômes est l’allié d’un contrôle de nos rhums chaque semaine. Une précision que nous avons poussée sur un finish cask dans un fût de chêne US dont la conception brevetée par le tonnelier est réalisée sur mesure.
Les Collections signatures nous permettent de créer des flacons numérotés en séries limitées. Nous élaborons ces cuvées réserves en single cask afin de garantir les plus hautes distinctions que nous attendons d’elles.
Le maître de chais est à la recherche constante de méthodes innovantes. Son esprit créatif et ses techniques permettent à ces élixirs de s’exprimer et de se développer avec une exigence hors du commun.
La " Sélection N° 3-22 " est travaillée après un premier vieillissement en ex fût de bourbon puis dans un second barrique américain d’une des plus grandes maisons. Chaque moment est précieux, c’est pourquoi ce temps passé a recueillir les plus grands arômes est l’allié d’un contrôle de nos rhums chaque semaine. Une précision que nous avons poussée sur un finish cask dans un fût de chêne US dont la conception brevetée par le tonnelier est réalisée sur mesure.
LA BOUTIQUE
Spiced rhum • GUATEMALA • 43% VOL.54 €
Rhum VSOP • GUATEMALA • 47% VOL59 €
