Lancée en exclusivité au Rhum Fest Paris 2026, la cuvée a immédiatement conquis le jury des RhumFest Awards 2026 : deux Médailles d’Or et un Coup de cœur, trois distinctions lors de sa toute première apparition publique. Elle est disponible en série limitée, numérotée à la main, à environ 47 % vol. et 80 €.

Qu’est-ce que la cuvée Héritage ?

La cuvée Héritage est une édition limitée de Barlovento, élaborée à partir d’un single cask de rhum Guatemala issu du miel de canne, vieilli plus de cinq ans.

Son architecture de vieillissement se déploie en deux temps.

Première étape : un élevage en altitude au Guatemala, dans des fûts de bourbon ayant marqué le distillat de notes vanillées et boisées. Les sols volcaniques guatémaltèques, leur altitude et le miel de canne constituent la fondation aromatique du rhum.

Deuxième étape : la maturation se poursuit dans le chai de Barlovento à Jacou (Hérault), avant un finish en fûts ex-Pineau des Charentes orchestré par Jérémy Scoto di Suoccio, Maître de Chai et co-fondateur de la maison. C’est cette dernière phase qui donne à la cuvée son nom et sa personnalité propre.

Le résultat : un rhum d’une complexité rare, dans la continuité de la philosophie de vieillissement de Barlovento, mais qui ouvre un territoire aromatique entièrement nouveau.

Rhum finish Pineau des Charentes : qu’est-ce que cela change ?

Le Pineau des Charentes en bref

Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur français produit en Charente, issu d’un assemblage de moût de raisin frais et de cognac jeune, élevé en fûts de chêne. Il développe dans le bois des notes de fruits confits, de raisin sec, de miel, de noisette et de caramel.

Lorsqu’un rhum est fini dans des fûts ayant contenu du Pineau des Charentes, ces fûts transmettent au distillat leur mémoire aromatique : douceur naturelle, richesse de fruits mûrs, rondeur en bouche et profondeur charentaise.

Une signature confidentielle dans le monde du rhum

Le rhum finish Pineau des Charentes reste une expression rare dans l’univers des spiritueux. La plupart des rhums finishés s’orientent vers des fûts de porto, de sauternes, de sherry ou de cognac. Le Pineau des Charentes apporte une signature différente : moins concentrée que le sherry, plus fruitée que le cognac, ancrée dans le terroir de l’ouest de la France.

Chez Barlovento, ce choix n’est pas anodin. Il reflète une vision du vieillissement comme dialogue entre deux patrimoines : celui du Guatemala et celui du Cognac français.

Profil de dégustation

Au nez

Le premier nez s’ouvre sur des notes de fruits confits : figue, abricot, raisin sec. La douceur du Pineau dialogue avec la structure boisée issue du vieillissement en bourbon. Des touches de vanille, de miel et de caramel blond complètent le tableau, avec en arrière-plan une légère note de café torréfié héritée du miel de canne guatémaltèque.

En bouche

L’attaque est ronde et enveloppante. Le finish Pineau des Charentes s’exprime pleinement : texture généreuse, douceur naturelle des fruits mûrs, sans aucun sucre ajouté. La charpente reste solide à 47 % vol., mais sans agressivité. Notes de boisé noble, noisette grillée et épices douces en milieu de bouche.

En finale

Longue, persistante, légèrement mentholée. La finale porte la marque du temps : plus de cinq ans d’élevage qui s’expriment dans une complexité tranquille, sans excès.

Une édition limitée

La cuvée Héritage est produite en single cask : elle provient d’un seul fût, sans assemblage avec d’autres lots. Cette contrainte est aussi une promesse. Chaque bouteille est l’expression fidèle de ce fût précis, de ce vieillissement précis, de cette rencontre précise entre le Guatemala et le Pineau des Charentes.

La production est limitée, numérotée à la main. Le titre alcoométrique est d’environ 47 % vol.. Le prix public avoisine 80 euros.

C’est la définition d’un rhum haut de gamme : rare, tracé, personnel.

RhumFest Awards 2026 : trois distinctions lors de la première dégustation publique

Présentée pour la première fois au public au Rhum Fest Paris 2026, la cuvée Héritage a retenu l’attention du jury des RhumFest Awards 2026, le concours international de dégustation à l’aveugle adossé au plus grand salon de rhum de France. Les dégustations se sont tenues les 16 et 17 avril 2026 à la Rhumerie de Paris, sur plus de 200 références évaluées.

Résultat :

Distinction	Catégorie
Médaille d’Or	Rhum single cask / millésimé brut de fût
Médaille d’Or	Rhum vieux assemblage 3 à 5 ans
Coup de cœur du jury

Trois distinctions lors d’une seule et même première apparition publique. Un fait rare dans l’univers des concours de spiritueux.

Le jury, composé d’experts internationaux venus du Royaume-Uni, du Canada, de Pologne, du Pérou et de Suisse, ne connaissait ni la marque ni le prix. Il a distingué la cuvée Héritage comme l’une des plus marquantes de sa session. La présidence était assurée par Laurent Cuvier, figure reconnue du monde du rhum en France.

Ce palmarès s’inscrit dans une trajectoire cohérente pour Barlovento : depuis 2023, aucune cuvée engagée en concours n’est repartie sans distinction. Les cinq distinctions aux RhumFest Awards 2026 couvrent quatre cuvées engagées, sans aucun blanc.

Où trouver la cuvée Héritage ?

La cuvée Héritage est disponible via les partenaires sélectionnés de la maison Barlovento.

Compte tenu de la production limitée, les stocks sont très restreints. Pour connaître les points de vente disponibles ou pour toute commande professionnelle : contact@rhum-barlovento.com.

L’ensemble de la gamme est présentée sur la page nos cuvées.

Tout savoir sur la cuvée Héritage

Qu’est-ce qu’un finish Pineau des Charentes pour un rhum ?

Un rhum finish Pineau des Charentes désigne la phase finale du vieillissement dans des fûts ayant précédemment contenu du Pineau des Charentes. Ces fûts transmettent leurs arômes caractéristiques au distillat : notes de fruits confits, de miel, de caramel et de noisette, sans aucun additif.

La cuvée Héritage contient-elle du sucre ajouté ?

Non. Comme l’ensemble des cuvées Barlovento, la Héritage est élaborée sans sucre ajouté. La douceur perçue est celle du miel de canne guatémaltèque et du finish Pineau des Charentes.

Quel est le prix de la cuvée Héritage ?

Le prix public de la cuvée Héritage est d’environ 80 euros.

Pourquoi parle-t-on de rhum single cask ?

Un rhum single cask provient d’un seul fût, sans assemblage avec d’autres lots. Chaque bouteille reflète fidèlement le profil unique de ce fût : son bois, sa durée de vieillissement, ses échanges spécifiques avec le distillat.

Où la cuvée Héritage a-t-elle été primée ?

Aux RhumFest Awards 2026, lors de sa première apparition publique au Rhum Fest Paris 2026. Elle y a décroché deux Médailles d’Or et un Coup de cœur du jury, soit trois distinctions en une seule dégustation à l’aveugle.

Conclusion : l’héritage de deux terroirs

La cuvée Héritage porte bien son nom. Elle est la rencontre de deux patrimoines : celui du Guatemala, avec ses sols volcaniques, son miel de canne et son altitude, et celui du Cognac français, avec ses fûts de Pineau des Charentes chargés d’histoire.

Ce rhum finish Pineau des Charentes n’est pas une curiosité de collection. C’est un rhum de dégustation reconnu comme tel par un jury international qui ne connaissait ni l’étiquette ni le prix.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

L’article Héritage Barlovento : le rhum finish Pineau des Charentes primé aux RhumFest Awards 2026 est apparu en premier sur Rhum Barlovento.

Excellence Rhum, l’adresse incontournable des amateurs de rhums.

Située au cœur du 6e arrondissement, Excellence Rhum est une cave de référence pour les passionnés de rhum et de spiritueux fins. Connue pour son expertise pointue, sa sélection internationale et ses événements dégustation en boutique, l’enseigne accueille tout au long de l’année des producteurs engagés dans l’art du vieillissement et de l’assemblage.

Voir l’événement sur le site Excellence Rhum

Informations pratiques

Où ?
Excellence Rhum
16 rue Dauphine, 75006 Paris

Quand ?
Samedi 28 juin 2025
De 14h à 18h

Entrée libre – Dégustation gratuite sur place

Découvrez Barlovento, maison française de rhum

Produits à Jacou, près de Montpellier, les rhums Barlovento sont le fruit d’un travail artisanal rigoureux : sélection de distillats de qualité, affinage en fûts de vins, de whiskys ou de spiritueux rares, et une approche singulière du vieillissement pour révéler tout le potentiel aromatique de chaque cuvée.

Lors de cette dégustation, vous pourrez :

• Découvrir nos cuvées signatures et nos dernières créations

• Échanger directement avec Jérémy Scoto di Suoccio, maître de chai et fondateur de Barlovento

• Profiter de conseils de dégustation
  

Pourquoi venir ?

Goûter des rhums artisanaux français affinés avec exigence
Rencontrer le créateur de la marque et comprendre son univers
Partager un moment convivial dans un lieu incontournable du rhum à Paris
Réserver vos bouteilles coup de cœur directement sur place

On vous attend nombreux !

Barlovento vous donne rendez-vous le samedi 28 juin 2025 chez Excellence Rhum pour une dégustation pleine de découvertes et d’échanges. Une belle façon de célébrer l’arrivée de l’été autour d’un rhum d’exception.
À très vite !

L’article Dégustation Barlovento chez Excellence Rhum : Rendez-vous samedi 28 juin à Paris est apparu en premier sur Rhum Barlovento.

Le Bordeaux Rhum Festival, désormais à sa 6ᵉ édition, s’est déroulé le samedi 14 juin 2025, au Palais de la Bourse à Bordeaux. Cet événement, qui transforme ce lieu historique en une véritable “cathédrale du rhum”, a réuni de nombreuses maisons de renommée et émergentes. Le festival offrait au public une expérience conviviale et riche, avec de belles dégustations, le tout dans une ambiance à la fois élégante et animée . Cet événement s’inscrit dans l’ambition de faire de Bordeaux la capitale internationale du rhum le temps d’un week-end, en rendant hommage à son héritage historique de négociant de spiritueux.

Un rhum entre ciel d’altitude et chai occitan

Chez Barlovento, tout commence au Guatemala, où nous sélectionnons un rhum élaboré à partir du miel de canne, un procédé traditionnel conforme à l’IGP Guatemala. Ce rhum vieillit pendant quatre ans sur place, à 2 100 mètres d’altitude, dans des ex-fûts de bourbon, selon un cahier des charges exigeant qui respecte l’identité du terroir.

Nous poursuivons ensuite son affinage en France, dans notre chai du sud, avec une sélection de fûts pensée pour révéler toute la complexité du rhum :
– des ex-bourbon prestige,
– des ex-fûts de cognac,
– et un fût Black Scale conçu spécialement pour nous, avec un brûlage sur-mesure.

Un travail précis de brassage et d’aération vient parfaire l’équilibre, en atténuant les esters pour faire ressortir les notes les plus fines. C’est un processus patient, rigoureux, qui donne naissance à un rhum artisanal, élégant et expressif.

Trois cuvées à découvrir

Lors du Bordeaux Rhum Festival, nous avons présenté trois cuvées qui traduisent notre vision du rhum : authentique, exigeante, et résolument artisanale.

Origin Edition – L’expression brute de notre style

Vieillie 4 ans au Guatemala en ex-fûts de bourbon, cette cuvée à 47 % vol. est notre signature la plus directe.
Au nez, elle offre un bouquet intense mêlant chêne, cuir, vanille et fruits jaunes confits, relevé d’une belle note poivrée.
En bouche, sa puissance s’adoucit avec des notes de miel de canne, de fruits mûrs et une belle trame épicée.
La finale, longue et équilibrée, prolonge les sensations de bois, de poivre et de vanille, pour une dégustation franche et structurée.

Spiced Edition – Épicée naturellement, élégante toujours

Issu du même rhum guatémaltèque vieilli 4 ans en fût de bourbon, le Spiced Edition (43 % vol.) se distingue par l’ajout d’épices naturelles, sans sucre ajouté.
Au nez, on retrouve la puissance du bois avec des arômes de vanille et fruits à coque.
En bouche, l’attaque est ronde et gourmande : cacao torréfié, épices caramélisées, une complexité maîtrisée.
Sa finale est longue et chaleureuse, avec une empreinte chocolatée et toastée, sans excès ni lourdeur.

Signature XO – Le sommet de notre collection

Vieilli 6 ans entre le Guatemala et la France, dans des fûts de bourbon, cognac et Black Scale, ce Single Cask à 47 % vol. incarne l’équilibre ultime entre puissance et finesse.
Au nez, une richesse aromatique : boisé profond, vanille, fruits secs, cacao, épices fines.
En bouche, le dialogue entre le bourbon rond, le cognac élégant et le brûlage sur mesure du fût Black Scale révèle des notes de caramel, cuir, torréfaction et fruits mûrs.
Sa finale, longue et majestueuse, mêle des nuances fumées, salines et boisées, avec une belle complexité persistante.

Des rencontres qui donnent du sens

Au-delà des dégustations, ce que nous retenons de cette journée, ce sont les échanges authentiques, les regards curieux, les questions pertinentes et les discussions passionnées. En tant que maison indépendante, pouvoir présenter notre travail directement au public est toujours un moment précieux.

Merci à toutes celles et ceux qui sont passés sur notre stand — votre enthousiasme nous pousse à aller encore plus loin.

Dans la continuité de cette dynamique, Barlovento a décroché deux Médailles d’Or au Concours International de Lyon 2026 — une reconnaissance internationale qui prolonge l’élan de cette première à Bordeaux.

L’article Barlovento au Bordeaux Rhum Festival : une belle première rencontre est apparu en premier sur Rhum Barlovento.

Qu‘est–ce que l‘âge des rhums ?

L‘âge des rhums est une indication du temps durant lequel le rhum a été vieilli. Les rhums vieillis sont généralement plus chers que les rhums non vieillis, car ils ont passé plus de temps dans les fûts de chêne, ce qui leur a donné plus de saveur et de complexité. Les rhums vieillis sont généralement classés selon le temps qu‘ils ont passé dans les fûts. Les rhums les plus vieux sont plus chers et ont généralement des saveurs plus complexes et plus riches.

Comment le rhum est–il vieilli ?

Le vieillissement des rhums est un processus complexe qui commence par le choix des bonnes variétés de canne à sucre pour la fermentation. Une fois que le jus de canne à sucre a été fermenté, il est distillé et mis en fûts de bois. Les fûts de bois sont généralement faits de chêne, mais peuvent également être faits d‘autres types de bois, tels que le cognac, le whisky ou le bourbon. Les fûts sont ensuite remplis de rhum et mis de côté pour vieillir. Le temps de vieillissement peut varier selon les goûts de chaque producteur de rhum. Certains rhums peuvent être vieillis pendant des années, tandis que d‘autres peuvent ne pas être vieillis du tout. Les rhums vieillis sont généralement plus complexes et plus riches en arômes que les rhums non vieillis.

Quels sont les effets du vieillissement du rhum ?

Le vieillissement du rhum peut avoir un certain nombre d‘effets sur la saveur et les arômes du rhum. Au cours de son vieillissement, le rhum absorbe des substances aromatiques et des sucres présents dans les fûts de chêne, ce qui lui donne un goût plus riche et plus complexe. Le vieillissement peut également modifier la couleur du rhum, le rendant plus foncé et plus riche. Le vieillissement peut également modifier la teneur en alcool du rhum, ce qui peut le rendre plus doux. Les rhums vieillis peuvent être plus chers que les rhums non vieillis, car ils sont plus complexes et plus profonds en saveur et en arôme.

Le vieillissement des rhums est un processus complexe qui peut avoir un certain nombre d‘effets sur la saveur et les arômes du rhum. Les rhums vieillis sont généralement plus chers que les rhums non vieillis, car ils ont passé plus de temps dans les fûts de chêne, ce qui leur a donné plus de saveur et de complexité. Le vieillissement peut également modifier la couleur et la teneur en alcool du rhum. Enfin, l‘âge des rhums est une indication du temps durant lequel le rhum a été vieilli.

C’est ce protocole exigeant qui a permis à la Collection Signature Barlovento d’obtenir 91/100 au Concours International de Lyon 2026 — meilleure de son jury dans la catégorie Rhum Vieux 4 ans et plus.

L’article L’âge des rhums et le vieillissement est apparu en premier sur Rhum Barlovento.